Amal est l'intendante et la chef cuisinière du Phare des Sourires.
Elle prépare avec attention les repas des enfants, adaptés aux régimes et aux besoins des enfants.
Avec le sourire, elle régale les papilles et crée des ateliers nutrition pour permettre aux enfants de comprendre comment mieux manger et ainsi reprendre les forces nécessaires suite à leurs traitement de chimiothérapies.
Amal s'occupe également du protocole sanitaire et de la maintenance du Phare des Sourires.